Gary Bensky

AOS, Culinary Institute of America

Chef Bensky insegna à l'HCCC da settembre 1985, furnisce principalmente struzzioni per i corsi avanzati di Cucina Classica è Internaziunale, è da u 2013, Produzione Cucina I è II. In più di e so classi, u Chef Bensky hà ancu servitu in u cumitatu di pianificazione per l'Istitutu di l'Arte Culinaria HCCC di cinque piani, 50,00 piedi quadrati, chì hè statu custruitu in u 2004.

A carriera di Chef Besnky include cum'è Chef Executive in La Bibliotheque Restaurant, The Rainbow Room, The Lotus Club, Café Americain in New York City, è Lake Mohawk Country Club, Greenbrook Country Club in New Jersey.

Per l'ultimi 20 anni, Chef Bensky hà ancu servitu cum'è Chef Executive Consulting / Designer / Direttore di Prughjettu per Clevenger Frable LaVallee, è hà travagliatu in più di 100 prughjetti cumpresi clubs, ristoranti, alberghi è scole culinarie. I disinni di servizii alimentari recenti includenu Rainbow Room, Union League Club di NY, Union Club of NY, Carlo's Bakery, (u Cake Boss in TLC), e cucine di Danny Meyer's Hudson Yards Catering, i ristoranti in MoMA, Dean and Deluca's Commissary, è assai club di campagna fine in l'area metropolitana.

Dapoi u 1999, Chef Bensky hè statu un editore cuntribuitu nantu à u sughjettu di Equipment / Operations for Notizie di u ristorante di a Nazione, è hà publicatu più di 80 articuli. Hà fattu numerosi presentazioni pubbliche in cunferenze è cunvenzioni, cumpresu u 1993 IH / M&R Jacob Javits Show in New York City; 1994 Edison Electric Institute in New Orleans; è Cunvenzioni NAFEM in Las Vegas (1995), è New Orleans (1997).

Chef Bensky hà participatu in i 1986, 1987, 1988, 1991, 1993, 1995 è 2000 Societe Culinaire Philanthropique Salon concorsi à l'IH / M&R Show à u Jacob Javits Convention Center in New York City, è hè stata premiata quattru Primu Locu, dui Secondi. Luogo, un diploma d'onore, è duie medaglie d'onore da a Societe Suisse des Cuisiniers.