Biography
U chef Bensky insegna à l'HCCC dapoi settembre 1985, furnendu principalmente struzzioni per corsi avanzati di Cucina Classica è Internaziunale, è dapoi u 2013, Cucina di Produzione I è II. In più di i so corsi, u chef Bensky hà ancu servitu in u cumitatu di pianificazione per l'Istitutu di Arti Culinarie di cinque piani di l'HCCC, di 50,00 piedi quadrati, chì hè statu custruitu in u 2004.
A carriera di u chef Besnky include u serviziu cum'è chef esecutivu à u ristorante La Bibliotheque, The Rainbow Room, The Lotus Club, Café American in New York City, è Lake Mohawk Country Club, Greenbrook Country Club in New Jersey.
Dapoi 20 anni, u Chef Bensky hè statu ancu Consulting Executive Chef/Designer/Project Director per Clevenger Frable LaVallee, è hà travagliatu annantu à più di 100 prughjetti, cumpresi club, ristoranti, hotel è scole culinarie. I disinni recenti di servizii alimentari includenu a Rainbow Room, l'Union League Club di NY, l'Union Club di NY, Carlo's Bakery (u Cake Boss in TLC), e cucine di Danny Meyer's Hudson Yards Catering, i ristoranti di u MoMA, u Commissary di Dean è Deluca, è parechji belli country club in l'area metropolitana.
Dapoi u 1999, u chef Bensky hè statu un editore cuntributore nantu à u sughjettu di l'attrezzatura / operazioni per Notizie di u ristorante di a Nazione, è hà publicatu più di 80 articuli. Hà fattu numerose presentazioni publiche in cunferenze è cunvenzioni, cumprese a mostra IH/M&R Jacob Javits di u 1993 in New York City; l'Istitutu Edison Electric di u 1994 in New Orleans; è e cunvenzioni NAFEM in Las Vegas (1995) è New Orleans (1997).
U chef Bensky hà participatu à i cuncorsi di a Société Culinaire Philanthropique Salon di u 1986, 1987, 1988, 1991, 1993, 1995 è 2000 à u IH/M&R Show di u Jacob Javits Convention Center in New York City, è hà ricevutu quattru primi posti, dui secondi posti, un diploma d'onore è duie medaglie d'onore da a Société Suisse des Cuisiniers.