Fundraiser Pop-Up Dining Foundation di Hudson County Community College per presentà una cucina di campione tagliata
Ferraghju 6, 2020
L'ospiti à l'avvenimentu di u 22 di ferraghju prufittàranu di l'acclamata offerta caraibica di l'India Occidentale di l'Alumnus HCCC, Chef Claude Lewis.
6 di ferraghju 2020, Jersey City, NJ - U Campione "Chopped" di a Food Network, Claude Lewis, purterà a so cucina tipica di i Caraibi Occidentali à a prossima Fondazione Pop-up Dining Fundraiser di a Fondazione Hudson County Community College (HCCC). I proventi furnisceranu borse di studiu di a Fundazione à i studienti chì meritanu HCCC.
U sabbatu 22 di ferraghju 2020 à 6 ore di sera, u nativu di Jersey City prepararà una deliziosa cena di cinque portate cù accostamenti di vinu à u HCCC Culinary Conference Center, 161 Newkirk Street in Jersey City. U costu hè $ 75 per persona. A riservazione hè necessaria è pò esse fatta cuntattendu Mirta Sanchez à 201-360-4004, o msanchezFREEHUDSONCOUNTYCOMMUNITYCOLLEGE.
Natu à l'immigranti di l'India Occidentale in u 1980, a zitiddina di u Chef Claude hà inclusu di passà mesi in visita à Antigua è Barbuda induve i so genitori sò stati criati. Mantene chì immerse in a cultura è campà fora di a terra mentre ci anu cuntribuitu à u so modu di vita sanu. Dopu avè sviluppatu l'appetite per a cucina durante i so studii à l'Istitutu d'Arte di Fort Lauderdale, hà vultatu in Jersey City è hà assistitu à l'Istitutu di Arti Culinarie di l'Hudson County Community College. A so vita di famiglia, unita à più di 20 anni di sperienza in cucine prufessiunali, serve avà cum'è l'ispirazione di u Chef Claude per aghjunghje un toccu mudernu à l'autentica cucina di i Caraibi Occidentali.
Le chef Claude a travaillé comme sous chef et comme pizzaiolo certifié à Porta à Jersey City. Hà appena apertu Freetown Road Project, un ristorante in l'area di Journal Square di Jersey City chì porta u nome di i paesi in Antigua è Barbuda. Quì, mostra a cucina creata da u puntu di vista di un americanu di l'India Occidentale chì si cuncentra in a famiglia è l'alimentariu.