Hudson County Community College 'Out of the Box' Podcast Spotlights Culinary Arts Institute Successi
March 25, 2020
U presidente di HCCC Chris Reber hè unitu da u Chef / Instructor Kevin O'Malley è a stella "In the Kitchen" di HCCC Grad è TV Cable, Chef Rene Hewitt.
25 di marzu di u 2020, Jersey City, NJ - In u più recente podcast "Out of the Box" di Hudson County Community College (HCCC) (https://www.hccc.edu/news-media/outofthebox/2020/march.html), Rene Hewitt, l'ex-étudiant de l'HCCC, discute de l'impact de l'Institut d'arts culinaires (CAI) du HCCC à l'échelle nationale. Dimostra ancu à i telespettatori cumu fà per creà un antipastu di verdura faciule è diliziosu.
Chef Hewitt, è unu di i fundatori di l'HCCC CAI è u Chef / Instructori più sapienti è amati, Kevin O'Malley, sò l'invitati di u presidente HCCC Dr Chris Reber.
"U Chef / Istruttori facenu u nostru prugramma speciale, persunale è sinceru. Ciò chì hè bellu di u nostru prugramma hè chì tanti di i nostri chefs di facultà sò anziani ", disse Dr Reber. "Avemu cucine incredibili cù l'equipaggiu di punta chì si specializanu in ogni aspettu di l'esperienza di cucina. I studienti amparanu in un ambiente culinariu autenticu, di punta ", aghjunse.
Lascendu una vita di sperienza in l'affari è l'informatica per perseguite a so passione per a cucina à l'Istitutu di l'Arte Culinaria HCCC, u Chef Rene Hewitt hè oghji un graduatu di u Fairleigh Dickinson Bachelor of Science in International Hospitality and Tourism program, chì tene classi in u campus HCCC. . Hè ancu un prufessore adjunt in u prugramma di Educazione Continua HCCC, un tester per "America's Test Kitchen" in PBS, è l'ospite di u so propiu prugramma di cucina in stazioni di TV per cable lucali in u nordu di New Jersey è Queens, NY.
"A prima volta chì aghju andatu in questi corridoi, aghju messu u mantellu di u chef, aghju sbulicatu i mo culteddi, è intrutu in cucina, era un mondu sanu novu. Da quì, aghju cuminciatu à fà video è vulia creà questi picculi spettaculi è uttene sponsor. Unu di i mo sogni più grande era di vultà quì è d'insignà ", disse Chef Hewitt.
U chef Kevin O'Malley hà insignatu in u prugramma di l'Arte Culinaria HCCC in tutta a so storia di 40 anni, nutendu chì i laureati è l'ex-studenti Chef / Instructori di u College - anu travagliatu in i migliori ristoranti in u mondu. "U nostru prugramma di l'Arte Culinaria hè unu di i migliori prugrammi in u paese. In ogni locu, vecu i successi di i nostri studienti, sia cum'è u chef di un ristorante italianu preferitu in Rahway, sia u pruprietariu di una di e migliori imprese di ristorazione in New Jersey ", disse.
U HCCC Culinary Arts Institute hè ricunnisciutu naziunale per u so curriculum premiatu è hè accreditatu da a Cummissione di Accreditazione di a Federazione Culinaria Americana è a Fundazione Educativa di a Federazione Culinaria Americana (ACFEF). A facultà CAI adopta un approcciu unicu à l'apprendimentu praticu è guarantiscenu una attenzione persunalizata à ogni studiente. L'HCCC CAI/Centru di Conferenza di 72,000 4,000 piedi quadrati include cucine è aule di punta cumpresi panetterie, cucine calde è friddi è aule, un studio di scultura di ghiaccio, una sala di pesci è macelleria, mock. - suite di ospitalità di l'hotel, è una biblioteca di più di XNUMX XNUMX libri di cucina. E so cucine sò state presentate in "Cake Boss: Next Great Baker" di TLC è "Ring-Ring" di Progresso Soup.
U podcast di u prugramma di l'Arte Culinaria HCCC face parte di a serie mensile "Out of the Box" di u College chì lanciata l'annu passatu. E discussioni cù parlanti invitati si concentranu nantu à i prugrammi, l'avvenimenti, i prublemi è e soluzioni chì afectanu a ghjente di u County di Hudson. Ligami à tutti i podcasts di u College ponu esse truvati à https://www.hccc.edu/outofthebox.