Pasticceria di a Casa Bianca di longu tempu per discutiri di tecniche è rivela i sicreti in u College di a Comunità di u County di Hudson
October 29, 2018
U premiatu chef Roland Mesnier hà servitu sottu à cinque presidenti di i Stati Uniti.
29 ottobre 2018, Jersey City, NJ - Hudson County Community College (HCCC) accoglierà "A Conversation with Chef Roland Mesnier: Secrets and Techniques of the Bakeshop" u marti 30 ottobre 2018 à 11 am L'avvenimentu, chì hè apertu solu à i studienti di l'Educazione Tecnica di Carriera (CTE). , si terrà in a Scott Ring Room di u HCCC Culinary Conference Center in 161 Newkirk Street in Jersey City.
U presidente di l'HCCC, u duttore Chris Reber, hà dettu chì u chef Mesnier, u famosu pasticcieru, autore è cunsultante di a Casa Bianca, discuterà a so carriera è a so sperienza à serve cinque Presidenti di i Stati Uniti.
"Hè perchè l'Istitutu di l'Arte Culinaria HCCC hè ricunnisciutu cum'è unu di i più belli prugrammi di a nazione chì simu capaci di offre à i nostri studienti opportunità uniche per scuntrà è impegnà cù membri acclamati in u mondu di l'industria culinaria", hà dettu u Dr Reber.
L'uppurtunità di a vita di Mesnier hè ghjunta in u 1979 quandu a First Lady Rosalyn Carter hà iniziatu una ricerca naziunale per u candidatu perfettu per sviluppà i menu di dolci di a Casa Bianca. In i prossimi 26 anni, hà servitu à Jimmy Carter, Ronald Reagan, George HW Bush, Bill Clinton è George W. Bush, sviluppendu menu designati unicu per e Prime Famiglie è i so invitati, chì includenu dignitari stranieri, royalties è capi di statu. Hè u chef più longevu - pasticceria o culinaria - in a storia di a presidenza americana.
Natu in u paese di Bonnay, in Francia, u chef premiatu hà iniziatu a so carriera apprentice per u so fratellu maiò Jean. Cuntinuò à travaglià in l'iconicu Savory Hotel in Londra, u Four Season Hotel George V in Parigi è u legendariu Princess Bermuda Resort. In u 1976, Mesnier hè ghjuntu à i Stati Uniti è hà travagliatu in The Homestead, un venerable resort hotel in Hot Springs, Virginia.
Dapoi a so ritirata in u 2006, u Chef Mesnier dedica u so tempu à l'insignamentu (hà sviluppatu u primu prugramma prufessiunale di Pasticceria à L'Academie de Cuisine in Bethesda, MD), di parlà in publicu è di cunsulenza. Hà scrittu parechji libri, cumpresi Dessert University, Basic to Beautiful, All the Presidents' Pastists, è hà cullaburatu cù l'Associazione Storica di a Casa Bianca nantu à A Sweet World of White House Dessert, The White House in Gingerbread: Memories and Recipes, è The Gingerbread. Casa Bianca: Un libru pop-up.
U prugramma HCCC Culinary Arts Institute (CAI) hè classificatu u numeru ottu in i Stati Uniti da Best Choice Schools. Ricunnisciutu naziunale per u so curriculum premiatu, hè unu di i dui solu prugrammi in a regione di New York accreditati da a Cummissione di Accreditazione di a Federazione Culinaria Americana. L'HCCC CAI hè situatu in u College's Culinary Conference Center, un stabilimentu di 72,000 4,000 piedi quadrati in Newkirk Street in Jersey City cù cucine è aule di punta cumpresi panifici, cucine calde è friddi, sculture di ghiaccio. studio, sala di pesci è macelleria, suite di ospitalità di mock-hotel, è biblioteca cù più di XNUMX libri di cucina.
L'infurmazioni supplementari nantu à u prugramma HCCC Culinary Arts Institute sò dispunibuli per email caiFREEHUDSONCOUNTYCOMMUNITY COLLEGE o telefonu 201-360-4640.